דייוויד בואי, נרקיסים ומרק קישואים

בזמן שכל העולם התעסק אתמול במותו של דייוויד בואי, אני התעסקתי בחיסונים של יונתן. אתמול יונתן קיבל את מנת החיסונים השנייה שלו והיה אומנם מאוד גיבור אצל הרופא אבל בבית היה מסכן ועייף והתבכיין ונראה בברור שלא הרגיש במיטבו. לצערי גם היום הוא לא היה במצב-רוח חברותי במיוחד.

נכתבו אינספור מילים ואלה שלי לא יוסיפו או יחדשו שום דבר, אך בכל זאת ובקצרה – אתמול נפטר דייוויד בואי בגיל 69 לאחר מאבק במחלת הסרטן. בשנת 1976 עבר לברלין והתגורר בה מספר שנים בשכונת Schöneberg בכתובת Hauptstraße 155 בדירה אותה חלק עם איגי פופ. אתמול והיום הגיעו מעריצים רבים למקום, הדליקו נרות והשאירו פרחים, מכתבים ותמונות לזכרו.

אני גרה במרחק הליכה של כ-15 דקות מהמקום והצלחתי לצאת היום עם יונתן, למרות הגשם ומצב הרוח, לבקר, לחלוק כבוד ולצלם.

הדוור בדיוק הגיע לחלק דואר בבנייןimage

וכשסיים, צילם גם הוא את המתרחשimage

שני בניינים משם נמצא הבר "Neues Ufer" בו נהג בואי לבלות (לפי מה שקראתי ברשת)

ביום שישי 15.1.2015 בשעה 12:00 The Meistersaa/Hansa Studio יקיימו טקס זיכרון לכבודו – לפרטים לחצו כאן
אם תרצו לטייל בברלין בעקבות דייוויד בואי – Berlin Music Tours מציעים סיור באנגלית
אם תרצו לקרוא מידע נוסף בעברית ולבקר במקומות הרלוונטיים בעצמכם – בקרו באתר עכבר העיר ובאתר מגזין שפיץimage

?David Bowie – Where Are We Now

אם אתם מגיעים לאזור ומחפשים מקום נחמד לאכול בו ממליצה לכם לעבור ב – Akazienstrasse (פחות מ-10 דק' הליכה ברגל או תחנה אחת באוטובוס – כל אוטובוס מתחנת Kleistpark (לכיוון דרום-מערב) עד ל Kaiser-Wilhelm-Platz) המלא בבתי קפה ומסעדות. בין היתר תמצאו שם כמה מסעדות הודיות ואסייתיות, בתי קפה שונים ועוד. המסעדה ההודית האהובה עלי ברחוב היא Moghul Restaurant ב- Akazienstraße 5, 10823 Berlin התפריט מגוון ולא יקר. לאחרונה נפתח ברחוב סניף של Schiller Burger המציע גם אופציות טבעוניות. אם אתם בעניין של פלאפל נסו את Habibi ב – Akazienstraße 9, 10823 Berlin – זה בהחלט לא הפלאפל הטוב ביותר בברלין אך הוא חביב ומספק לארוחה מהירה. אם אתם בעניין של טייק אווי מהיר של קפה ומאפה, בתחילת הרחוב תמצאו את Back-Factory – הקפה לא משהו אבל הסנדוויצ'ים נחמדים ולא יקרים, יש גם מאפים שונים ואפילו בורקס שבלול גבינה מוצלח למדי – כריסטיאן לא מבין למה אני אוהבת את המקום, לטענתו מדובר ברשת מאפיות מסחרית ללא שום קסם – אני חושבת שזה אכן לא בית קפה לשבת בו אך בכל הנוגע למזון מהיר ההיצע שלהם מגוון וטרי והתמורה שווה את המחיר. ליד תמצאו סניף של Kochhaus רשת חנויות המתמחה בבישול ואפייה המפעילה גם מסעדה/בית קפה במקום.

אם יש לכם קצת יותר זמן ומתחשק לכם לשבת בנחת בבית קפה נסו את Café BilderBuch ב-Akazienstraße 28, 10823. חוץ מהעובדה ששם היה הדייט הראשון שלי עם כריסטיאן, מדובר בבית קפה מקסים – אל תתנו לחלל הכניסה להטעות אתכם והמשיכו ישר לחלק האחורי של בית הקפה, הבנוי כסלון גדול ומלא ספרים ובמרכזו עומד פסנתר המשמש להופעות של מוזיקה חיה הנערכות מידי פעם במקום.

אם חסר לכם קצת שופינג, באזור Kaiser-Wilhelm-Platz תמצאו חנות של TK Maxx, Tiger, dm, Rossman, Strauss Innovation מספר סופרים ועוד.

בדרך חזרה הביתה עברתי בסופר – הגיעו נרקיסים צהובים! כמובן שקניתי וקניתי גם טוליפים

הנרקיסים עדיין סגורים אך בקרוב יפתחו ויפיצו ריח נפלא. הנה הנרקיסים שלי משנה שעברה

כשנכנסתי לרחוב שלי ראיתי כורסא נטושה ש-WOYY כבר הספיקה להשאיר עליה את חותמה

וראיתי גם פועלים ומשאית של ה- BSR מנקים את הרחוב ואוספים את עצי האשוח העזובים

בבית התחממתי עם המנה האחרונה שנשארה ממרק הקישואים-תפוח אדמה שהכנתי לפני מספר ימים (עליתם עלי – אני בחורה של מרקים) – מצורף מתכון:

מרק קישואים-תפוחי אדמה

מרכיבים
בצל גדול קצוץ
2-3 שיני שום קצוצות
3 זוקיני (קישואים כהים) גדולים קלופים וחתוכים
3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים
חופן שמיר קצוץ (כ4-5 גבעולים)
מלח ופלפל לפי הטעם ומעט טימין (קצת פחות מכפית מחוקה – לטימין טעם חזק ולכן יש להיזהר בשימוש איתו)
כ-1,7 ליטר מים רותחים

הכנה
לטגן את הבצל בסיר מרק עד להזהבה
להוסיף את השום ולטגן מספר דקות נוספות
להוסיף את הזוקיני ותפוחי האדמה לסיר, לערבב ולכסות – לאדות הכל יחד מספר דקות ולאחר מכן להוסיף את התיבול: מלח, פלפל, מעט טימין ושמיר קצוץ ולערבב הכל
להוסיף את המים ולהביא לרתיחה
להוריד מעט את עוצמת האש ולבשל כ-30 דק'
לטחון הכל בבלנדר סטיק
להגיש עם שמיר קצוץ (השמיר שלי היה קפוא מהמקפיא ולכן נראה מעט נבול בתמונה)image

 

לאן נעלמים עצי האשוח כשחג המולד נגמר?

אחרי חג המולד ובמיוחד לאחר ה6 בינואר – יום שלושה המלכים (Heilige Drei Könige) הרחובות מתמלאים עצי אשוח – עצים משומשים שעשו את שלהם ואינם רצויים עוד. חתוכים ופצועים זרוקים בפינות ברחוב, נערמים אחד ליד או מעל השני. לעיתים בגלל הרוח ופגעי מזג האוויר הם מלגלגים לאמצע הרחוב או הכביש ובאופן כללי העיר מלאה גופות עצים, חלקם יבשים והרוסים וחלקים נראים עדיין רעננים ויפים. מחזה עצוב כל כך! עד שהם נאספים על ידי ה-BSR (תאגיד האשפה המקומי) עוברים כמה ימים ולפעמים גם שבוע-שבועיים, תלוי במחוז, וליבי מתמלא עצב בכל פעם שאני עוברת ברחוב ורואה עץ זרוק.

עצים קטנים בודדים

עצים גדוליםimageובכל-מיני גדלים

היה גם עץ אחד שנתנו לו כבוד אחרון ובמקום לזרוק אותו סתם כך בפינת הרחוב העמידו אותו יפה על עמודimage.jpeg

לפעמים אני חושבת לעצמי שזה דיי חבל להרוג כל כך הרבה עצים רק בשביל כמה שבועות – מצד שני, לפני ובחג המולד המחזה של עצי אשוח מקושטים בכל מקום בעיר הוא מרהיב ומרגש – כאלה הם החיים – אמביוולנטים.

לפחות באיקאה מצאו שימוש יצירתי לעצי חג המולד והם מקיימים, בכל אחד מהסניפים שלהם, תחרות זריקת עצים – האירוע מתקיים ביום שבת 9/1/2016 בין השעות 11:00-17:00. אם לא מתחשק לכם לצאת מהבית בקור או שכבר זרקתם את העץ שלכם – באתר שלהם תוכלו לשחק בזריקת עצים אפילו בלי לקום מהספה.

חוץ מזה, מזג האוויר המושלג הוציא מהמרתפים את כל מזחלות השלג והרחובות מלאים בהורים שמושכים אחריהם את ילדיהם הרכובים על גבי מזחלות. אחר הצהרים הפארקים מתמלאים בילדים צוהלים אשר משתעשעים בשלג ובהורים אשר תפקידם לדחוף את ילדיהם רכובים על המזחלת במורד המדרון ואח"כ למשוך את המזחלת, אם או בלי הילדים עליה, כל הדרך חזרה כל הדרך הביתה 🙂


אם אתם רוצים לנצל את השלג לפני שהוא נמס ולהשתעשע קצת עם המזחלת – locafox הכינו מפה אינטראקטיבית של כל המדרונות השווים לגלישה בעיר וגם מספר המלצות (בגרמנית)
image

עדכון מקוראי הבלוג: מסתבר שקיים שימוש נוסף לעצי האשוח אחרי החג – נותנים אותם לפילים בגן החיות כנשנוש 

 

בוקר מושלג ומרק עגבניות

המשאלה שלי התגשמה! התעוררתי לבוקר לבן ומושלג ופתיתי השלג המשיכו לרדת גם במשך היום. סוף סוף שלג אמיתי בברלין! שלג שנערם וצובע את הכל בלבן קסום. אני כל כך אוהבת שלג! דמיינו את עצמכם בבית הנעים והמחומם שלכם ומהחלון נופלים פתיתים לבנים ויפים – יש משהו קסום מזה?!
הרחוב המושלג מחלוני בשעת בוקר
התעוררתי משנתי, יותר נכון היצור הקטן והחמוד שישן לידי התעורר והעיר אותי. תוך כדי שהנקתי אותו, ראיתי מהחריץ של הוילונות שיורד שלג חזק, אחרי כמה דקות קיבלתי הודעת וואטס אפ מכריסטיאן (הוא כבר יצא מזמן לעבודה) שנערם יותר שלג ממה שהוא ציפה לו – איזו התרגשות! כשסיימתי להניק יצאתי למרפסת והתלהבתי כמו ילדה קטנה וצילמתי בהתרגשות את הרחוב ואת הצמחים שלי מכוסים בשלג (אני לפעמים תוהה לעצמי מה חושבים השכנים שלי או האנשים ברחוב כשהם רואים אותי עומדת על המרפסת ומצלמת בלי סוף עם האייפון וזה קורה הרבה ובד״כ כשאני עדיין בפיג׳מה)
שלג!
קצת אחרי 15:00 הצלחנו סוף סוף להתארגן ולצאת לטייל והחלטתי לעבור בשוק Crellestrasse ולקנות עגבניות – כי אין משהו שמתאים באופן כל כך מושלם למזג האוויר הזה ממרק עגבניות חם ומהביל – אבל לצערי הגענו מאוחר מידי וכנראה בגלל השלג, דווקא היום, הם סגרו בדיוק ב15:00.
זה קצת עצוב לראות שוק סגור

החלטתי להמשיך לטייל קצת בסביבה ובדרך חזרה הביתה לעבור בחנות הפרחים האהובה עלי (אקדיש לה מתישהו פוסט נפרד) ולראות מה מציעים בה היום – איזה כיף! הגיעו טוליפים! אם לא הצלחתי לקנות עגבניות בזול לפחות קניתי סוף סוף טוליפים! כל כך אוהבת טוליפים (ונוריות ואדמוניות ובאופן כללי אוהבת שהבית שלי מלא בפרחים ובצמחים) טוב, האמת שלא התאפקתי וקניתי גם ורדים לבנים קטנים…

הכתיבה על השלג הזכירה לי שבעצם השלג הראשון החורף בברלין ירד כבר ב22.11.2015 – אבל זה היה שלג רטוב שהצטבר מעט על האדמה ונמס אחרי כשעה. גם באותו היום התלהבתי מאוד מהשלג ובדיוק הגיעה אלי חברה ויצאנו החוצה – אני מניחה שכבר הבנתם … קפצתי ושמחתי כמו ילדה קטנה 😉
באותו הערב ישבנו לקפה בבית קפה חמוד שאני אוהבת ונמצא לא רחוק מהבית שלי, בית קפה שאני קונה בו בזמן האחרון דיי הרבה קפה (ללא קפאין – אחרי הכל אני עדיין מניקה) לטיולים שלי בחוץ בקור עם יונתן (הוא ישן הכי טוב בקור!). המקום ממש חמוד, נעים וחמים ובדרך כלל מלא בלקוחות, הם מגישים ארוחות בוקר נחמדות ומכינים הכל הכל טרי במקום כולל עוגות, עוגיות ומאפים במגוון משתנה וגם צנצנות ריבה הום מייד שונות שניתן לקנות במקום. גם הקפה דיי טעים במדדים של ברלין;
Mokalola כתובת Leberstraße 21, 10829 Berlin אזור Schöneberg – Rote Insel
image
כשחזרתי היום הביתה אחרי הטיול בשלג החלטתי להכין בכל זאת מרק עגבניות מרסק עגבניות ומכמה שאריות של עגבניות רכות שהיו לי בבית – משתפת אתכם במתכון:
מרק עגבניות סמיך, משביע ומהיר
המרק, הודות לאורז, יכול להוות ארוחה בפני עצמו.
בסיר מרק לטגן בצל אחד עד להזהבה
להוסיף 2-3 שיני שום קצוצות ולטגן עוד קצת
להוסיף 3 עגבניות רכות חתוכות לקוביות
2 גזרים קטנים או אחד גדול – חתוכים לחתיכות קטנטנות
לערבב ולטגן הכל יחד כך שכל הטעמים יתאחדו
להוסיף תבלינים: ככף סוכר, פפריקה מתוקה, מעט פפריקה חריפה, אורגנו יבש, קצת רוזמרין יבש (להיזהר עם הרוזמרין – לא להוסיף יותר מידי כיוון שהוא מאוד דומיננטי) מלח ופלפל – לערבב ולטגן הכל ביחד לעוד מספר דק
להוסיף קופסת רוטב עגבניות נקי אני השתמשתי בקופסת 500 גרם passierte tomaten וכ-3 כפות רסק עגבניות מרוכז (tomatenmark)
להוסיף כוס אורז ולערבב הכל
לכסות הכל עם כ-1,7 ליטר מים רותחים ולערבב
לכסות את הסיר ולהביא לרתיחה ולאחר מכן לבשל כ30 דקות נוספות על אש בינונית.
*ניתן להחליף את ה-passierte tomaten בקופסת שימורים גדולה של עגבניות מרוסקות
image

סיפור, מרק ברוקולי ושוק Crellestrasse

כשהייתי נוסעת על הS1 לעבודה הייתי רואה מהחלון, ליד תחנת Yorckstraße, שוק ואומרת לעצמי שצריך לבדוק אותו – זה אף פעם לא קרה.
בסוף ההריון שלי עם יונתן בקושי הצלחתי לזוז וללכת. ביום שבת – כשבוע לפני הלידה, כריסטיאן ניסע לשכנע אותי לצאת איתו לטייל והעדפתי להישאר בבית – הוא הלך לבד וחזר עם זיתים מעולים! (כמה שאני אוהבת זיתים! וההריון העצים את האהבה הזאת אפילו יותר)  – מסתבר שהוא הלך לטייל בשוק שראיתי בזמנו מחלון הרכבת, גם בשבילו זה היה הביקור הראשון שם. אחרי הלידה הקרייב לזיתים לא פסק וזכרתי את הזיתים המעולים מהשוק, כך שאחד הטיולים הראשונים שלנו בחוץ עם יונתן היה לשוק (הטיול ראשון היה לTK Maxx – ככה זה כשאמא מכורה לשופינג) מאז גם אני וגם יונתן הספקנו לבקר בו מספר פעמים ואפילו לקחתי את הורים שלי, שהגיעו לביקור, לשם.
כנראה שלא כולם יבינו את האהבה שלי לשוק הזה – זה ממש לא שוק בוטיק-ביו-אורגני מפונפן כמו למשל ב-Kollwitzplatz וכשמטיילים בו לא מרגישים כחלק מתפאורה של סרט קסום, האמת היא שאפילו לא מרגישים בו ״אירופה״ – זה שוק בו המוכרים טורקים / ערבים שצועקים בקולי קולות ״x קילו ביורו…״ ועדיין אני מאוד אוהבת את השוק הזה – האמת שאני חושבת שהירקות והפירות לא תמיד הכי טריים (אבל לגמרי ראויים לאכילה!) ויש לי הרגשה שזה מעין שוק ״אאוטלט״ שמוכרים בו פירות וירקות שלא נמכרו בסופרים – אבל המחירים זולים, ויורדים עוד יותר אם מגיעים לקראת הסגירה, ואפשר לקנות שם זיתים מעולים 😉 וגם גבינות ומוצרי חלב, לחמים טורקיים וערביים וכל מיני סוגים של עשבי תיבול ותבלינים, ביצים, בשר ודגים.
ביום רביעי האחרון, בין חג המולד לסילבסטר, יצאנו לטייל אחה״צ בשכונה והחלטתי לעבור בשוק – השעה הייתה סביבות 16:00 ורוב הדוכנים היו סגורים ומקופלים ופתאום ראיתי התנפלות על אחד הדוכנים שעדיין היו פתוחים – מכרו בו מנגו – ולייתר דיוק – שני קרטוני מנגו ביורו! ואני – חובבת מציאות שכמותי (schnäppchenjäger בגרמנית) התחלתי להתרגש כמו ילדה בחנות ממתקים! רמת האנדרנלין שלי עלתה והסתערתי על הדוכן (מזל שיונתן היה הפעם במנשא על כריסטיאן ולא עלי) חוץ מהמנגו קנינו גם שלושה מלונים ביורו. מכרו גם שני ארגזי עגבניות ביורו אבל כריסטיאן כבר לא הרשה לי לקנות וגם ככה לא יכולנו לסחוב יותר הביתה כל כך הרבה. חכו – עדיין לא הגענו לשיא – ביציאה מהשוק ראיתי פח אשפה ענק מלא בברוקולי ארוז וראיתי גם שאנשים נגשים לפח ומוציאים ממנו ברוקולי. כמובן שלא הצלחתי להתאפק… כריסטיאן לא יכול היה לשאת את הבושה והמשיך ללכת לכיוון הבית וכשהשגתי אותו הוא נתן לי הרצאה שלמה על זה שהוצאתי דברים מהפח – התשובה שלי הייתה שהיו עוד אנשים שעשו זאת ואז הוא שאל אם הסתכלתי איך הם נראו… האמת היא שהייתי כל כך מרוכזת בברוקולי שאפילו לא הסתכלתי איך נראו יתר האנשים ורק שמעתי שאחד מהם אמר שהברוקולי במצב לא רע.
to make a long story short –
יצאנו משם עם 19 יחידות מנגו, 3 מלונים ו-4 ברוקולי בשני יורו
image

השלל מהשוק ב- Crellestrasse

את המנגו חתכנו לחתיכות והקפאנו לשייקים שאנחנו מכינים לפעמים בבקרים ואני מתכננת להכין איתו גם מנגו לאסי. חלק מהמלונים אכלנו ומהברוקולי הכנתי מרק מעולה! – מתכון בהמשך.
אני מתכוונת לנסות ולהגיע לשוק מידי פעם לקנות ירקות בזול – אבל כנראה שלא אוציא שוב ירקות מהזבל – למרות שיצא מזה מרק מדהים שהספיק לנו לכמה ימים.
לפני המתכון, כמה מילים לגבי הברוקולי מהפח – חשוב לי להדגיש שהיו בפח *רק* ברוקולי ראויים למאכל וארוזים בלי שום אשפה אחרת וכמה דקות לפני שהם הושלכו לפח הם נמכרו באחד מדוכני השוק. אם הנושא מעניין אתכם אני ממליצה לכם לקרוא על ״צלילת פחים״ – פריגניזם.
מתכון למרק ברוקולי מהיר וטעים!
בסיר מרק לטגן בצל בינוני עד להזהבה
להוסיף 2 שיני שום קצוצות ולהמשיך לטגן מעט
להוסיף לסיר 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
ו- 1 ק״ג ברוקולי מפורק לפרחים
לתבל במלח, פלפל, מעט טימין (היזהרו עם הטימין – הוא מאוד דומיננטי ומספיק ממש מעט ממנו), מעט פפריקה חריפה – קשה לי לכתוב לכם כמויות מדוייקות כיוון שאני תמיד מוסיפה תבלינים ״לפי העין״ וכל אחד יודע כמה מתובל ומלוח הוא אוהב את המזון שלו – תזכרו שתמיד אפשר לתקן תיבול בסוף.
הוסיפו כ-2 ליטר מים רותחים ובשלו כ30-40 דק עד שתפוחי האדמה והברוקולי מתרככים מאוד – לאחר הבישול יש לטחון את המרק בבלנדר סטיק. אם המרק סמיך מידי הוסיפו מעט מים רותחים למרק והשאירו אותו עוד קצת על האש כדי שהטעמים יתאחדו – בשלב הזה תוכלו לתקן תיבול במידה והתיבול הראשוני לא הספיק לכם.
image

מרק ברוקולי מהיר וטעים

Crellestrasse Wochenmarkt בשונברג פועל בימי רביעי ושבת בין 8:00 ל-15:00 ונמצא לא רחוק במפגש הרחובות Crellestraße / Großgörschenstraße