ריקסדורף, שלג ושקשוקת קישואים

אחי הגיע בסופ״ש האחרון לביקור קצרצר בן 3 ימים בברלין, בין היתר כדי להכיר את האחיין ה(לא כל כך) חדש שלו ובכדי לעשות שופינג – שתי המשימות הוכתרו כהצלחה.

מכיוון שקצת קשה לי עדיין לטייל רחוק מהבית עם יונתן, בבקרים, אחי עשה שופינג ואחה״צ הגיע לבקר אותנו ולטייל איתנו בסביבת הבית (גם כאן באזור אפשר לעשות מעט שופינג, אבל הוא העדיף את ה-Ku'damm).

ביום ראשון, היום אחרון לביקור, הזמנו אותו יחד עם ההורים של כריסטיאן לארוחת בוקר אצלנו. בין היתר הכנתי שקשוקה מהממת שהסוד בה הוא הקישואים – מתכון בהמשך. (מי שקרא את הפוסט עם ההמלצות למסעדות טבעוניות בברלין בטח תוהה לעצמו מדוע הכנתי שקשוקה כשאחי טבעוני ולכן אציין שבשבילו הוכנו ונקנו דברים טבעוניים למהדרין)image

לאחר ארוחת הבוקר, שגלשה לשעות הצהרים, עשינו טיול קטן ב-Rixdorf ב-Neukölln – אזור קטן בוהמי וציורי שהשתמר ועדיין נראה כמו כפר קטן וישן בתוך כל ההמולה של Neukölln. חוץ מזה השלג הפתיע אותנו – מה שמאוד שימח את אחי שקיווה וציפה לו במיוחד.

עברנו ליד ולא נכנסנו – Café-Restaurant Louis – מסעדת שניצלים מצוינת, כך טוען כריסטיאן – אני באופן אישי צמחונית ומעולם לא ביקרתי בה אבל כריסטיאן מאוד אוהב את המקום וביקר שם כמה וכמה פעמים וטוען שאפשר לאכול שם את אחד השניצלים הטובים בברלין.

טיילנו גם ב- Körnerpark פארק מקסים ובו בית קפה וגלריה המציגה תערוכות מתחלפות. ביום ראשון האחרון הפארק היה מכוסה שלג וילדים קטנים גלשו עם מגלשות שלג קטנות על הגבעה הקטנה בו. בימי הקיץ בפארק הקסום והמטופח פועלת מזרקת מפל והפסלים, המדרגות והצמחייה המטופחת משווים לו מראה של חצר ארמון.

אולי יעניין אתכם לקרוא שתי סקירות על אזור ריקסדורף שהתפרסמו במגזין שפיץ.

בנוסף ולמרות שיש עדיין המון זמן, חשוב לי לספר לכם שלפני חג המולד, במשך סופ"ש אחד בלבד, מתקיים בריקסדורף שוק חג מולד מקסים, אותנטי ועדיין לא תיירותי מידי (הדוכנים הם דוכנים מקומיים וכוללים הרבה מוסדות צדקה ויוצרים מקומיים) –Alt-Rixdorfer Weihnachtsmarkt – במידה ותהיו בברלין בתקופה הזאת של השנה ממליצה לכם לבדוק את התאריך המדויק שבו מתקיים השוק בשנת 2016 (בדרך כלל מתקיים על פני הסופ"ש שישי-ראשון – שלושה שבועות לפני חג המולד).

עוד דבר שיעניין אתכם אולי להכיר הוא המשקה הכל כך ברלינאי והטעים Rixdorfer Fassbrause –  משקה מוגז נטול אלכוהול העשוי מפירות טבעיים, תבלינים ותמצית מאלט המאוחסן באופן מסורתי בחבית (ומכאן השם Fassbrause) שמקורו במקום.

אשת שלג שפגשנו בדרךimage

המטרה המקורית של הנסיעה ל-Neukölln הייתה בכלל לאכול בפלאפל הסודני סהרה שאני חולמת עליו עוד מימי ההריון  – לצערי, אצל אחי לא נרשמה התלהבות, אבל אני יכולה להבין, כשיש לך את ״תפארת הפלאפל״ במרחק של 5 דקות הליכה מהבית של ההורים בכפר סבא, קשה מאוד להרשים אותך עם פלאפל. אני בכל אופן נהנתי מכל ביס!image

שקשוקת קישואים 

חומרים
1 בצל גדול קצוץ
2 שיני שום קצוצות 
1 זוקיני גדול חתוך לחתיכות – אין צורך לקלף
1 פלפל אדום (גמבה) גדול חתוך לחתיכות
2 עגבניות רכות חתוכות לחתיכות (אין צורך לקלף)
מעט מים רותחים
קופסת רוטב עגבניות נקי – אני השתמשתי בקופסת 500 גרם passierte tomaten
מעט סוכר, מלח, פלפל, פפריקה, מעט פפריקה חריפה
מעט פטרוזיליה קצוצה
6-8 ביצים

הכנה
במחבת רחבה (אני השתמשתי בווק) לטגן את הבצל עד להזהבה
להוסיף את שיני השום הקצוצות ולטגן עוד קצת
להוסיף את חתיכות הזוקיני, הפלפל והעגבניות ולטגן מספר דקות נוספות
להוסיף מעט מים רותחים (פחות מרבע כוס) ולהמשיך לאדות את הירקות עד שהם מעט מתרככים
להוסיף את התבלינים ואת רוטב העגבניות, לערבב היטב ולהשאיר על האש למשך כ-10 דקות כך שהטעמים יתערבבו ויתאחדו.
לשבור לתוך התבשיל 6-8 ביצים, להוסיף מעט מלח גס ופלפל גרוס על כל ביצה (לא לגעת או לערבב מעבר לכך) ולכסות עם מכסה (מי שאוהב שהביצה מעט נוזלית בסוף – לא לכסות עם מכסה) ולהשאיר על אש בינונית-נמוכה כ-5-10 דקות נוספות – תלוי איך אתם אוהבים את מידת העשייה של הביצים.
לפני ההגשה לפזר מעל כל ביצה מעט פטרוזיליה קצוצה.

image

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s