השבוע הייתי עסוקה בכאבי גב איומים שהתחילו ביום שישי האחרון ולצערי עדיין לא לגמרי עברו. הכאבים היו כל כך איומים שהגעתי ביום ראשון למיון, אך בגלל שאני עדיין מניקה הדבר הכי "חזק" שיכלו לתת לי היה אינפוזיית פרצטמול (אקמול). בברלין, פרצטמול (ואיבופרופן) זאת תרופת ברירת המחדל לכל דבר שכואב – אפילו אחרי הניתוח הקיסרי שעברתי, כשנגמרה האינפוזיה של האפידורל, קיבלתי פרצטמול.

יונתן שוקל כבר 7,3 ק"ג וזאת הסיבה לכאבי הגב שלי. זה מטורף כמה מהר הוא גדל ומתפתח! ואני חייבת לחזק את הגב שלי.

לפני שכאבי הגב התחילו ושיתקו אותי לגמרי הספקתי להיפגש עם חברה במסעדה קוריאנית מעולה. במקור רצינו ללכת ל-Yamyam כי יש לי קרייב ל- Bibimbap שלהם מתחילת ההריון. אך החלטנו לוותר על Yamyam שהפכה לתיירותית ועמוסה מידי והזמנו מקום ב- Kochu Karu – Korean Cuisine מסעדה קוריאנית קטנה בפרנצלאוור ברג שנכנסה למדריך מישלן 2016 – האוכל מעולה וטעים והמנות מוגשות בצורה מוקפדת ומקסימה . כתובת Eberswalder Straße 35 10437 Berlin אזור Prenzlauer Berg – Mauerpark. רצוי להזמין מקום מראש כיוון שהמסעדה קטנה ומכילה מספר שולחנות בודדים.

חוץ מזה, טיילתי עם חברה אחרת ב-Schlachtensee – אגם הממוקם במחוז Zehlendorf היוקרתי בדרום מערב ברלין. טיילנו עם העגלות מסביב לאגם וישבנו לקפה וסלט פירות במסעדת Die Fischerhütte am Schlachtensee האלגנטית. המסעדה מתמחה באוכל גרמני ואוסטרי ובקיץ ניתן לשבת בחוץ על הטרסה או בגן הבירה של המקום ולהשקיף ישירות על האגם. אני כבר לא יכולה לחכות לימי הקיץ החמים בהם אפשר יהיה לשחות באגם:) לאגם ניתן להגיע ישירות, כמעט עד קו המים, עם הרכבת העלית S1 (שעוברת, בין היתר, גם בתחנות Friedrichstraße ו-Potsdamer Platz)

העצים היו עדיין חצי ערומים אך אני בטוחה שבעוד כשבוע-שבועיים הכל יהפוך לירוק ופורח

העץ מול הבניין שלי – עד לפני מספר ימים הוא היה ערום לגמרי והיום כבר מלא עלים צעירים ורעננים.

חוץ מזה, בקבוצת האמהות מבשלות בברלין בפייסבוק התעסקו "באטריות הדיאטה" – קונג׳אק הידועות גם בשם שיראטאקי – כמובן שלא התאפקתי והזמנתי גם אני ארגז איטריות מאמזון. צריך להתרגל לטעם ולמרקם של האטריות אבל אני מאמינה שבעוד מספר ניסיונות אצליח להגיע למנה המושלמת.
הכנתי את האטריות על פי מתכון (שקצת שיניתי) לפסטה מהירה בסגנון אסייתי שקיבלתי מחברה שגרה בעבר בברלין – במקור מכינים עם ספגטי.

השתמשתי בשתי חבילות של 350 גרם אטריות שיראטאקי (200 גרם לאחר סינון הנוזלים) – את האטריות צריך לסנן ולשטוף היטב במים לפני השימוש.

רוטב לפסטה בסגנון אסייתי

מצרכים
1 בצל קצוץ
2-3 שיני שום כתושות
כפית משחת קארי צהוב (אפשר גם כתבלין)
250 מ"ל חלב קוקוס
כפית גדושה חמאת בוטנים
כף רוטב סויה
תבלין צ'ילי – בהתאם לרמת החריפות שאתם אוהבים. אפשר להשתמש באבקה או צ'ילי גרוס, אני השתמשתי ברבע כפית של Sambal Oelek ויצא חריף.
כוסברה קצוצה (למי שלא אוהב ניתן להחליף בפטרוזיליה)

הכנה
לטגן את הבצל עד להזהבה, להוסיף את השום הכתוש ולערבב היטב. להוסיף את יתר המצרכים מלבד הכוסברה, לערבב היטב ולהמשיך לבשל מספר דקות עד שהטעמים מתאחדים ונוצר רוטב אחיד ללא גושים. לקראת סוף הבישול להוסיף את הכוסברה. לאחר שהרוטב מוכן יש להוסיף לתוכו את האיטריות ולערבב היטב. ניתן לפזר כוסברה טרייה קצוצה לפני ההגשה.

וגם, אם רציתם להכין ביצה עלומה בבית ופחדתם שלא תצליחו; הנה סרטון שיסביר לכם כיצד להכין ביצה עלומה מושלמת בקלות וב-5 דקות. גם זה כמובן בהשראת קבוצה אמהות מבשלות בברלין.